Receita de Bolinho de chuva prático

Ingredientes
•2 ovos
•¾ de xícara (chá) de açúcar
•2 colheres (sopa) de manteiga
•½ colher (chá) de sal
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•1 xícara (chá) de leite
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•Óleo de canola para fritar
•Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo

•Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.
•Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo.
•Mexa sempre com uma colher.
•Junte o fermento e misture bem.
•Numa panela média, coloque bastante óleo.
•Leve ao fogo alto para aquecer.
•Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.
•Com 2 colheres (sobremesa), modele os bolinhos.
•Encha uma das colheres com a massa.
•Passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.
•Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente.
•Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.
•Com uma escumadeira, retire os bolinhos.
•Coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
•Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem.
•Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente.
•Sirva a seguir.


Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br/bolos/bolinho-de-chuva-pratico.html

Torta de Morango (deliciosa)

Ingredientes Massa: 2 colheres ( sopa) de margarina2 colheres (sopa) de óleo1 ovo inteiro2 colheres rasas (sopa) de açúcar 1 pitada de sal1 colher rasa (sopa) de fermento em pó Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.Creme:1 lata de leite condensado1 lata de creme de leite3 gemas3 copos de leite1 colher (sopa) de maisena 2 caixinhas de morangos1 gelatina de morango

Modo de Preparo Em primeiro lugar faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa
Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e você ver que ele está bem cremoso, cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela, mexa bastante sem parar
Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno
Agora faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto forre um pirex de médio a grande, os mais fundos são melhores
fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos, quando dourar está boa, cuidado para não deixar queimar pois a massa fica fina
Montagem da torta:
Massa assada no pirex, deixe esfriar um pouco
Coloque o creme
Os morangos cortados na transversal, coloque eles sobre todo o creme
Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície
Levar à geladeira por no mínimo 4 horas


Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/250-torta-de-morango-deliciosa.html

Caldo Verde

Ingredientes:
250 g de couve-manteiga
1 1/2 litro de água
1/2 colher (sopa) de sal
1 kg de batata
1 cebola cortada em 4
1 dente de alho cortado em 2
150 ml de azeite
12 fatias finas de paio ou chouriço

Preparo:
Retire os talos da couve, faça um rolo como se fosse um 'charuto' e corte o mais fino possível.
Reserve.
Cozinhe em água com sal as batatas descascadas, a cebola, o alho, a metade do azeite.
Deixe esfriar, Leve ao liqüidificador e bata bem.
Volte ao fogo e acrescente o paio, se for essa a opção.
Acrescente o restante do azeite.
Quando começar a engrossar, 10 minutos antes de servir, aumente o fogo e junte a couve.
Quando a couve estiver no ponto, verifique o tempero e junte à fatias de chouriço (que podem também se colocadas diretamente no prato)
A broa de milho é o acompanhamento tradicional do caldo verde, um prato típico do Minho.

Fonte:http://tvtem.globo.com/culinaria/receita.asp?codigo=804&EditoriaID=31

Estrogonofe da casa

1 kg de peito de frango cortado em tirinhas2 cubinhos de caldo de galinha1 cebola picadinha1 colher de sopa de maisena dissolvido em1/2 xícara de leite1/2 colher de sopa de mostarda amarela12 colheres de sopa de catchup1 lata de creme de leite sem soro ou light1 colher de sopa de óleo100g de champignon
Modo de Preparo Frite a cebola no óleo até quase começar a dourar
Coloque o frango e deixe fritar
Acrescente o champignon, o caldo de galinha picadinho, o catchup, a mostarda e cozinhe por 3 minutos
Coloque a maisena dissolvida no leite e mexa até engrossar o molho
Baixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem e sirva a seguir
Para acompanhar a batata palha é ideal


Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/2744-estrogonofe-da-casa.html

Receita de Bolo de milho com coco ( festa junina)

Por Beatriz Sampaio
Ingredientes
•8 espigas de milho
•5 ovos
•2 xícaras (chá) de açúcar
•1 colher (sopa) de margarina
•2 copos de leite
•½ pacote de coco ralado ou leite de coco
Modo de preparo

•Corte as espigas de milho pela altura, retirando os grãos.
•Despeje o milho no liquidificador.
•Junte a ele todos os outros ingredientes (coloque metade do pacote de coco ralado ou um pouco de leite de coco, de acordo com sua preferência).
•Despeje tudo em uma assadeira ou em uma travessa grande bem untada com margarina.
•Leve ao forno quente.


Fonte:http://www.culinaria-receitas.com.br/bolos/bolo-de-milho-com-coco-festa-junina.html

Receita de Minipudim de leite condensado

Por Suzana Lucchini
Ingredientes


•1 lata de leite condensado
•2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
•3 ovos
•1 colher (sopa) de amido de milho
•1 colher (sopa) de essência de baunilha
Calda:

•1 xícara (chá) de açúcar
•1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo

•Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, a água e cozinhe até formar uma calda.
•Espalhe essa calda em 15 forminhas para empadas grandes e reserve.
•No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até ficar homogêneo e distribua nas forminhas.
•Coloque as forminhas em uma forma grande e leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 30 minutos ou até endurecer.
•Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme com cuidado.
•Sirva em seguida.
Rendimento: 15 unidades


Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br/pudins/minipudim-de-leite-condensado.html